教員紹介
教員紹介
健康科学部 栄養マネジメント学科
鈴木 康夫Suzuki Yasuo
- 職名：
- 教授
- 専門：
- 応用健康科学
- 主な担当科目：
- 基礎栄養学、健康科学
| 学歴・学位 | 静岡県立スポーツベット アイオー
食品栄養科学部栄養学科卒業 静岡県立スポーツベット アイオー スポーツベット アイオー 院生活健康科学研究科博士課程食品栄養科学専攻修了 博士（食品栄養科学） |
|---|---|
| 所属学会 | 日本栄養改善学会 日本食育学会 日本生化学会 |
| 主な研究テーマ | 茶カテキンの癌抑制作用に関する研究 |
| 主な教育研究業績 | ・Effects of catechins on the mouse lung carcinoma cell adhesion to the endothelial cells.共著：Mamoru Isemura, Yasuo Suzuki, Ken Satoh, Koh Narumi and Masakichi Motomiya. Cell Biology International. P.559-P.564 （1993） 17 ・.Health-promoting effects of green tea.共著： Yasuo Suzuki, Noriyuki, Miyoshi and Mamoru Isemura. Proceedings of the Japan Academy, Series B.P.88-P.101 (2012) 88 ・「生活習慣病と健康管理」共著：斎藤征夫、柏原征子、鈴木康夫、谷口いつか、診断と治療社（2014） |
| 主な社会活動 | 日本栄養改善学会（評議員）2014年11月～現在に至る 愛知県江南保健所管内栄養士会会長（2013年6月～2015年６月まで） |
| お役に立てること | 学生生活に関すること |
